Ceremoniellt Matcha te

295.00 kr

 

100 gram

Ekologiskt Matcha Te

Matcha är ett fint, pulveriserat, grönt te som används i de japanska zen-buddistiska teceremonierna. Till skillnad från vanligt grönt te som bryggs på teblad så används hela pulveriserade blad i Matcha té.

Kategorier: ,

Beskrivning

Innehåll

Veganskt ekologiskt ceremoniellt matcha te. Malt på äkta japanska matchablad av finaste kvalité.

En tsk (3 g) innehåller ca 70 mg koffein. Det är något mindre än kaffe me tack vare att det naturligt innehåller L-Teanin som balanserar den uppiggande effekten i hjärnan för ett bättre fokus minskar övertändning.
Många använder därför Matcha te vid avvänjning av kaffe.

Produktinformation

Matcha te tillverkas i Japan under mycket speciella odlingsformer. Det består av malda te blad, som torkas i en förfinad process som kräver stor kunskap, skicklighet och kunskap.

Teet indelas i olika kvaliteter beroende på hur man odlar det. Ceremoniell Matcha odla i skugga på våren 40 dagar innan skörd. Då rullas stora nät, tanas, ut över buskarna som skymmer solen till 60-75%  Teplantan blir då vidare och tunnare och bladens smak blir mildare och utvecklar mer av aminosyran L-teanin. Den ger en mera sötaktig smak vilket balanserar eventuell bitterhet.
Det är endast de yttersta fina bladen som plockas för hand och tas omhand direkt inom 24 timmar. De spröda bladen ångas, stammarna avlägsnas och torkas sedan till färdiga teblad, tenchas, som kan köras igenom de speciella kvarnstenarna vilka ger ett mycket fint puder.

En matcha planta som får växa i solen, utvecklar istället mer av superoxidanten katechin som ger en bittrare smak. De bladen används mer till bakning, matlagning och smoothies.
Näringsmässigt är det ingen större skillnad utan den ligger i den förfinade processen som ger en så mild och elegant smak hos det ceremoniella matcha teet.

Hur tillaga Matcha te?

Vispa en struken tesked Matcha te i en tekopp med lite vatten. Använd gärna en lattevisp för att det ska lösa sig ordentligt. Häll över varmt vatten max 70 grader.
Matcha te löser inte upp sig som vanligt te som man brygger, där bladen extraheras i det varma vattnet.  Matcha te är ju finmalda blad som hålls som suspension i vattnet efter att man vispat ner pulvret. Därför får man i sig hela näringen av tebladen.1 tsk eller 3 gram innehåller ca 70 mg koffein 

Tips för bättre fokus och hjärnhälsa! 
Häll i lite havremjölk (skumma till kaffe) i en vid tekopp. Använd en lattevisp som skummar havremjölken och vispa i en tsk Matcha te och ett mått MCT pulver. Fyll på med varmt vatten. (Färdigblandningen ska inte överskrida 70 grader).
Matchapulvret med L-teanin och MCT ger hjärnan en fint fokus utan övertända.

Matcha teceremoni

Matcha te har använts i de traditionella japanska teceremonierna i närmare 1000 år och betraktas som det absolut förnämaste teet av alla i den japanska zen-buddistiska traditionen. En teceremoni kan ta flera timmar och teet är väldigt näringsrikt.
Det sägs att Matcha te i Japan är som Champange är för Frankrike.

Det viktiga när du väljer matchaté, är att det är malt på riktiga matchablad och inte på vanliga téblad.

Läs mer om L-Teanin och dess hälsoeffekter

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Ceremoniellt Matcha te”

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.