Mums

Sluta kasta grönsaksblast och skal

Sluta kasta grönsaksblast, skal och kärnhus Kastar du bort grönsaksblast, skal och kärnor när du lagar mat? Det är helt tokigt, då slänger du bort och missar väldigt mycket näring och antioxidanter. På hösten är utbudet av ekologisk frukt, grönsaker och rotfrukter...

Böngryta med antioxidanter

Recept på härlig böngryta fylld med antioxidanter     En underbart god vegetarisk böngryta fylld med antioxidanter. För att öka mängden antioxidanter är det bra att blanda olika färger av grönsaker. Olika antioxidanter förstärker varandras effekt. Bönor innehåller...

Antioxidantgryta – långkok – Må bra cocktail

Antioxidantgryta – långkok Att göra en riktigt härlig och mustig antioxidantgryta, hör hösten till.  Det är då som alla fina ekologiska rotfrukter och grönsaker är som bäst och utbudet är stort. Rotfrukter, grönsaker, kryddor, och svamp i olika färger är fyllda...

Pektin för magen – Må bra cocktail

Pektin för magen – eller ”ett äpple om dagen håller doktorn borta” Pektin är ett fiber i bär, frukt och grönsaker som bildar en gelé som har visats sig kunna läka tarmen och skydda mot cancer i mag-tarmkanalen. Det verkar på så sätt antiinflammatoriskt....

Recept Mandelpanerad fisk med blomkålsmos MUMS

Mandelpanerad fisk med blomkålsmos MUMS   Att servera mandelpanerad fisk med blomkålsmos är ett en bra antiinflammatorisk måltid. När man får tag på helt nyfiskad siklöja från Tivedens rena vatten, då blir det fest. Du kan givetvis använda annan fisk. Tänk på att...

Vad kan jag äta istället för bröd och pasta?

Vad kan jag äta istället för bröd och pasta, ris och potatis? I Må bra cocktailens antiinflammatoriska kost MUMS avråder vi från att äta gluten och för mycket kolhydrater som är inflammationsdrivande och höjer blodsockret. Vad kan jag då äta istället för bröd och...

Ratatouille enligt Må bra cocktailen

Ratatouille – grönsaksröra i skördetid Ratatouille är en härlig fransk mustig grönsaksröra, att äta till lamm, grillat och fisk. En riktigt färgglad antioxidantbomb att fylla på energierna med. Gör gärna i storkok och frys in. Receptet från Må bra cocktail MUMS...

Squashpytt med marinerad ugnstekt kyckling

Squashpytt är en lättlagad rätt med det du kan köpa billigt eller skörda just nu. Du fräser ihop squashpytten och serverar till grillad eller ugnstekt kyckling. Receptet är utformat efter Må bra cocktailens antinflammatoriska kost MUMS – Mat Utan Mojs och Socker...

Falsk potatissallad enligt Må bra cocktailen

Squash i ”potatissallad” Squash, Zucchini ja den gröna gurkväxten har många namn och många användningsområden. Den är god att rosta, koka, steka, grilla och är suverän i grytor och gratänger. Den är tacksam att odla och ger god skörd i augusti och...

Sparris för hälsan Må bra cocktail

Sparris är både god och fantastisk för hälsan Sparris är en hälsobomb fylld med vitaminer, mineraler, antioxidanter, tryptofan och enzymer. Den hjälper dessutom mot sötsug. Det finns både vit, grön i olika nyanser och även lila. Det är en speciell primör som odlas och...